Sous vide

Okej då har jag äntligen fått tid att testa min nya köksapparat! En sous vide! En pryl som kokar råvaror till exakt temperatur! Ett riktigt proffsredskap! 

Så sagt och gjort. Mitt första experiment blev med ekologisk ryggbiff! 


Ställ in Temp på 120 farenheit, 54 celcius. 

Vakumförpacka köttet som jag saltade och pepprade innan! 


Tjoff ned i kastrullen! Sen satte jag timern på 1timme! Han precis tömma mailboxen och köpa lite prylar på nätet innan det var klart! 


Sista tutchen görs i stekpannan bara för att få lite yta på biffarna! 

Wola 


Helt jäkla perfekt blev den och smakade fantastiskt! 

Medium rare precis som jag gillar mitt kött! 


Det ska bli spännande att testa den på fisk och grönsaker nästa gång! 

Riktigt nöjd med inköpet och tack till Nicklas Nilsson som övertalade mig att investera i denna manick! 

Mer kokt kött kommer, var så säker! ​

Just de satte en go tvåa på 140 i morse! 

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: