Okej då har jag äntligen fått tid att testa min nya köksapparat! En sous vide! En pryl som kokar råvaror till exakt temperatur! Ett riktigt proffsredskap!
Så sagt och gjort. Mitt första experiment blev med ekologisk ryggbiff!
Ställ in Temp på 120 farenheit, 54 celcius.
Vakumförpacka köttet som jag saltade och pepprade innan!
Tjoff ned i kastrullen! Sen satte jag timern på 1timme! Han precis tömma mailboxen och köpa lite prylar på nätet innan det var klart!
Sista tutchen görs i stekpannan bara för att få lite yta på biffarna!
Wola
Helt jäkla perfekt blev den och smakade fantastiskt!
Medium rare precis som jag gillar mitt kött!
Det ska bli spännande att testa den på fisk och grönsaker nästa gång!
Riktigt nöjd med inköpet och tack till Nicklas Nilsson som övertalade mig att investera i denna manick!
Mer kokt kött kommer, var så säker!
Just de satte en go tvåa på 140 i morse!
headcoachbigmac 