ColtingFood föreläsning

För några veckor sedan var jag och lyssnade på Jonas Coltings föreläsning om sin syn på kost och hälsa. Väldigt trevligt, kul och inspirerande. Nedan följer mina anteckningar från föreläsningen.

Bilderna och inläggen har jag lånad från hans instakonto

#coltingfood vill presentera ett bättre sätt att äta! Den vill presentera alternativ, bredd och höjd inte bara i tanke och paradigm utan i det rent faktiska och praktiska. I vardagen. I livet.

Den här föreläsningen vill erbjuda en mat- & hälsofilosofi som bygger på helhet, sammanhang och långsiktighet. Så att bättre matval på sikt leder till bättre hälsa och välmående!

#coltingfood handlar inte om perfektion, allt eller inget, nolltolerans, dogmer eller svartvita resonemang runt aldrig eller alltid.
#coltingfood försöker bara uppmuntra till förbättringar! Vi vill uppmuntra till något som är BÄTTRE!

 

Här följer mina anteckningar från föreläsningen:

Det vi äter:

  • -är nyckeln till hälsa
  • -roten till ohälsa

Vi äter inte bara för att överleva

-utan för att kunna leva väl

  • Att äta sig friskt
  • Att äta sig sjuk

Vårt männskliga normaltillstång är att vara friska

 

Låt maten bli din medicin – inte piller

Vi är alla perfekta skapta varelser i grunden. Vi måste sikta på långsiktig hälsa och välja vår väg dit

 

Varför mår så många så dåligt idag när vi har det så bra?

Vi är fortfarande bara en urgammal biologisk organism, men som lever i nu en väldigt modern värld. Här blir det en clash. Allt är så annorlunda nu

Boktips: Homosapiens

 

Vi har det i våra gener att vara friskta och i fysisk form

 

För detta behöver vi:

  • Rörelse
  • Syra
  • Dagsljus
  • Natur
  • Mat
  • Vila och sömn
  • Kontemplation- tid för egentid

Du behöver inga vilodagar i din träning för du sitter ändå still så mycket

 

Våra lockelser är socker och raffinerade kolhydrater. Nya produkter som våra kroppar inte känner igen.

 

Vad hade gammelmor handlat? Köp samma!

Naturlig näring, saker som innehåller en ingrediens!

 

 

I en vanlig livsmedelsaffär så är det rätt snevridet om man tänker efter.

Vi har 100m godis och socker produkter. Men bara ca 4m av köttdisk.

Det är sockret som är skit i vår kost!

 

Repetition is the mission

Träna och ät regelbundet

Undvik sjukdomar och skador

Då kan du träna mer!

 

Hälsa och prestation är ej samma

Börja med att bygga din hälsa

Maten är grunden, fundamentet

 

Vad är problemet med modern mat?

Svar: att den är modern!

 

Vilken är matens primära uppgift?

  1. Att ge oss näring och byggstenar till våra celler
  2. Att stimulera hormonell balans, ej insulinspikar och blodsocker bergochdal bana

 

Mindre socker i vår mat och mer bra fetter

Hunger och mättnad= aptit

Detta styr vårt behov

 

Gräsbetat kött är väldigt bra för oss, högsta kvalite på protein till våra celler

En ko ska äta det en ko alltid naturligt har käkat, gräs

Samma med oss människor, vi ska äta det vi alltid har gjort från det vi utvecklades till homosapiens.

 

Fett är inte fienden, man blir inte fet av fett

 

Forskningsfusk

Övertro på auktoriteter

 

Dammluckorna till socker öppnades när forskningen visade att det vara fett som var skadligt

 

Det feta maten driver inte aptit

 

Den ketogena kosten – framtidens medicin

 

 

Kolhydratsfixering

Vi ersätter fettet

Vi gillar smaken

Vi måste inte äta det

Det finns inga essensiella kolhydrater

Naturen innehåller väldigt lite socker

Vi klarar oss jättebra utan

 

Pastakonspirationen

Du kan prestera ändå

Överdrift att du måste fylla på i tid och otid, före, under efter. För vanliga motitinärer är detta överdrivet

 

Fenomenet med den överviktiga motionären!

Om du måste motionera för att reglera din vikt så äter du fel!

 

Train low, race high

Att träna på låga kolhydratsnivåer ger bättre resultat i form av tex mer mitokondrier i cellerna.

 

Kolhydratsnjut

Ät bara det som är gott

Skit i resten

Välj dina tillfällen

 

Korttidsfasta – en dag i veckan

Från middag till middag nästa dag

Förhålla sig bättre till mat

Testa att ha lågt blodsocker, du kommer inte dö

Förbränna lite mer fett

Du dricker vatten och kaffe

Cellerna förnyar sig och går ut med skräpet de har lagrat på sig

 

Vilken är din matfilosofi?

Maten måste få ta tid

Maten måste få kosta lite mer för att hålla kvalite

Se maten som en social aktivitet

 

Ät så gott och nyttig du kan när du är hemma och har möjligheten att välja själv

När du är bortbjuden och ute så släpp på kontrollen och ät det som serveras

 

Det du gör över tid spelar roll!

 

Koka grönsaker som du sedan smörsteker med vitlök, väldigt gott

Utgå alltid från färska råvaror

Mer avokado i din kost

Ät ofta av det som funkar

Ät det vara dag

Vi är resultatet av alla våra val

Vi väljer att välja

Choose Wisely!

 

Ja detta var en föreläsning helt i min stil. Jonas är kul och vågar sticka ut hakan lite och få oss att tänka på vad är det vi håller på med i vår vardag. Vilka val vi gör spelar stor roll i långa loppet.

Jag håller med om väldigt mycket av det han säger och det ligger helt i samma linje som de kostprinciper vi har dragit upp här på Göta!

Satsa på: 

  • Naturlig näring- ät mat som ligger nära sitt ursprung, mat med en ingrediens

 

  • Äta från alla näringsämnen, det finns ingen mening med att helt avstå från något men man ska tänka på vad vi väljer att bygga upp oss själva med

 

  • Äta regelbundet, hitta en plan och system som fungerar för oss i våra vardag. För vissa kan detta vara 5-6 mål om dagen medans för andra så passar 2-3mål bättre och varför inte testa en 24 timmars fasta lite då och då för att se hur du känner dig av detta!

 

Så häng med här på Götas nutritionsgrupp så får du mer tips och trix och inspiration till att lägga din grund i en bra kost som både stimulerar din hälsa och ger dig fina prestationer i boxen!

CrossFit Göta – Nutrition 

 

Smaklig spis / Headchef Marcus! 

 

2 tankar om “ColtingFood föreläsning

  1. Linus Hellberg skriver:

    Och han hatar CF över allt annat 🙂

    Gilla

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: